sabato 4 agosto 2012
Torta di compleanno
Questa è la torta che ho fatto per il compleanno della mia bimba più grande! Una meravigliosa chiffon cake, farcita di crema al latte di soia e marmellata di ciliege, ricoperta di fondente (comprato già pronto al super ... che comodità!), con decorazioni di glassa reale (tecnica del "run out") e marzapane.
Era veramente buona e morbidissima, non ho nemmeno dovuto bagnarla!
Per chi volesse cimentarsi con la chiffon cake vi consiglio di provare la ricetta di "Lo faccio in casa": chiarissima, precisa, e molto importante: ci sono le dosi per una tortiera normale senza buco! ma mi raccomando: seguite tutte le indicazioni senza improvvisare... lo dico per esperienza!
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